Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2026	Применение растительных добавок в производстве мясных полуфабрикатов - крокеты в условиях ООО «А-Групп» Ульяновской области	Губанова, Н.В.; Каримов, Х.Д.
2026	Технологические аспекты убоя и переработки крупного рогатого скота на базе мясоперерабатывающего предприятия ООО «А-ГРУПП» Ульяновской области	Губанова, Н.В.; Каримов, Х.Д.
2026	Эффективность использования мяса птицы в технологии производства вареных колбас в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Илёсиддинзода, И.И.
2026	Пути устранения брака пива сорта «Варим Сусло» в условиях ООО «Завод Трехсосенский» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Гибадуллин, Л.М.
2026	Совершенствование технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием растительного сырья	Губанова, Н.В.; Бабаджанов, Б.Б.
2026	Совершенствование полуфабрикатов из мяса птицы с использованием молочной сыворотки в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Асроров, З.З.
2026	Изучение влияния вида сыра на потребительские свойства блюда «Кесадилья» в ресторане «Gellert» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Тазетдинов, А.Ш.
2026	Особенности технологии шашлыка с использованием пищевкусовых добавок в кафе «Джан Шашлык» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Овчинникова, Е.М.
2026	Технология котлет из мяса птицы, обогащенных растительным сырьём	Ерисанова, О.Е.; Морозов, И.П.
2026	Использование растительных компонентов в технологии овсяного печенья в условиях школьной столовой МОУСШ имени Героя Советского Союза Н.Н.Вербина г. Сенгилея	Лифанова, С.П.; Косова, Е.И.
2026	Элементы разработки рецептуры салата на основе картофеля в ресторане «Антресоль» г. Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Камаев, А.Р.
2026	Совершенствование технологии кофейных напитков в условиях кафе «Вольсов» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Емельянова, М.О.
2026	Разработка блюда быстрого питания с элементами грузинской кухни в ресторане «Антресоль» г. Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Дуванов, Д.С.
2026	Разработка десерта на основе бисквитного полуфабриката с морковью в условиях столовой МБОУ СШ № 74 имени Героя Советского Союза В.А. Глазунова г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Дементьева, М.А.
2026	Технология десерта с пониженной энергетической емкостью	Гуляева, Л.Ю.; Беккарь, А.В.
2026	Особенности технологии первых блюд в условиях ресторана «Антресоль» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Бандалетов, Е.И.
2026	Состояние рубцового пищеварения и углеводно-жирового обмена у коров при использовании в их рационах пробиотических кормовых добавков на основе природного минерального сырья в условиях ООО «СХП Волжанка»	Десятов, О.А.; Чапоргин, Н.В.
2026	Влияние скармливания в рационах лактирующих коров пробиотических кормовых добавок на основе природного минерального сырья на морфо-биохимический статус крови и продуктивность в условиях ООО «СХП Волжанка»	Семёнова, Ю.В.; Холов, М.С.
2026	Модифицированные минералы в системе оптимизации питания, обмена веществ и продуктивности животных	Дежаткина, С.В.; Одинаев, О.Т.
2026	Анализ кормления собак в условиях центра защиты животных «Лапа помощи»	Семёнова, Ю.В.; Разоков, Р.Р.