DSpace Collection: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/7 2026-10-11T20:12:28Z Ускоренный метод оценки бактериальной контаминации молока и поверхностей технологического оборудования http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/38985 Title: Ускоренный метод оценки бактериальной контаминации молока и поверхностей технологического оборудования Authors: Юдин, И.А. 2026-01-01T00:00:00Z Влияние условий хранения на качество и микробиологическую безопасность детского питания http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/38984 Title: Влияние условий хранения на качество и микробиологическую безопасность детского питания Authors: Жапакова, Е.Н. 2026-01-01T00:00:00Z Разработка и апробация ускоренного метода индикации и идентификации бактерий вида Yersinia enterocolitica в пищевом сырье и продуктах http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/38983 Title: Разработка и апробация ускоренного метода индикации и идентификации бактерий вида Yersinia enterocolitica в пищевом сырье и продуктах Authors: Хакимов, У.С. 2026-01-01T00:00:00Z Разработка биологически безопасных методов предупреждения порчи мясных изделий http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/38982 Title: Разработка биологически безопасных методов предупреждения порчи мясных изделий Authors: Новикова, К.Е. 2026-01-01T00:00:00Z