Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Анализ ведения государственного земельного контроля (надзора) на территории Ульяновской области	Ерофеев, С.Е.; Большаков, Д.Н.
2018	Предпосылки и концептуальные основы формирования Красной книги почв Ульяновской области	Карпов, А.В.; Еремина, С.А.
2018	Технология производства, хранения и качества вареной колбасы «Русская Черкизовская» в условиях ОАО Ульяновский филиал «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Шахина, А.С.
2018	Особенности технологии производства и хранение вареных колбас в условиях мясного цеха ИП «Шайхислямов И.Г.» Чердаклинского района	Зеленов, Г.Н.; Ядгарова, О.Д.
2018	Особенности технологии производства и качество рулета из мяса птицы в условиях мясного цеха ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Устинова, О.А.
2018	Технология производства вареных колбас с использованием коллагеновых белков, выработанных в ОАО «Ульяновский филиал ЧМПЗ» г. Ульяновска	Губанова, Н.В; Яфаркин, А.А.
2018	Усовершенствование процесса фильтрации при производстве пива «Белый Медведь Светлое» в условиях филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Федорова, О.С.
2018	Использование мяса птицы в технологии производства варено-копченых колбас, выработанных в условиях ООО МК «Заволжский» г. Ульяновска	Губанова, Н.В; Шапиро, А.П.
2018	Взаимозаменяемость сырья при производстве батона «Волжский» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Сибирин, А.А.
2018	Влияние улучшителя «Ирексол» на качество булки «Черкизовская» в условиях хлебзавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Глухов, С.А.
2018	Качественная характеристика и особенности производства вареных колбас в условиях ООО МК «Заволжский» г. Ульяновска	Губанова, Н.В; Дудина, Н.Н.
2018	Особенности производства и качество деликатесов, выработанных в условиях ООО МК «Строганофф» г. Ульяновска	Губанова, Н.В; Кюлафлы, Р.М.
2018	Технология производства и качества рубленых мясных полуфабрикатов, вырабатываемых в ООО «Причал» г. Ульяновска	Зеленов, Г.Н.; Александров, Е.П.
2018	Особенности производства итальянского хлеба «Чиабатта» в условиях ООО «Хлебница-Ульяновск» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Бутузова, Н.С.
2018	Аналитическая зависимость выхода хлебопекарной муки от способов обработки озимой пшеницы микроэлементами в условиях опытного поля УлГАУ	Мударисов, Ф.А.; Фуфыгина, Т.А.
2018	Качественная характеристика и технология производства копченых изделий из мяса птицы в условиях ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Таирова, Р.И.
2018	Влияние способов использования микроэлементов на хлебопекарные показатели озимой пшеницы в условиях опытного поля УлГАУ	Мударисов, Ф.А.; Салисте, В.С.
2018	Использование однофазного и двухфазного способов получения теста при производстве хлеба белого формового из пшеничной муки первого сорта в условиях хлебозавода №3 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Смыгалин, Д.И.
2018	Регенерация пивных дрожжей при производстве пива в условиях ООО «Завод Трехсосенский» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Прудникова, А.В.
2018	Влияние микроэлементов на выход хлебопекарной пшеничной муки в условиях опытного поля УлГАУ	Мударисов, Ф.А.; Миначева, Э.Ш.