Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза плавленого сыра в условиях ООО «НИИЦМиБ»	Феоктистова, Н.А.; Гафурова, Э.Т.
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза масла растительного в условиях НИИЦМиБ	Сверкалова, Д.Г.; Ерастова, И.С.
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины в условиях лаборатории	Барт, Н.Г.; Винтин, А.В.
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза сметаны в условиях ООО «НИИЦМиБ»	Феоктистова, Н.А.; Антонова, А.Н.
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции растительного происхождения, реализуемой на «Центральном рынке» г. Ульяновска	Феоктистова, Н.А.; Борисова, О.В.
2017	Технология производства сливочного масла «МИЛЬЕ» на предприятии АО «Алев» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Чопова, А.А.
2017	Особенности технологии и потребительские качества творога разной жирности на предприятии ООО «Вита» Кузоватовского района	Лифанова, С.П.; Шигапова, Н.Ф.
2017	Ветеринарно-санитарная экспертиза кефира, реализуемого в розничной торговле	Барт, Н.Г.; Аннушкина, Н.В.
2017	Технология производства замороженных полуфабрикатов в тесте с использованием мяса цыпленка бройлера, в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Фролова, А.А.
2017	Особенности производства копченых изделий из мяса птицы и оценка их качества в условиях ООО «Тереньгульские деликатесы» Тереньгульского района	Губанова, Н.В.; Хетчикова, И.Э.
2017	Зависимость мукомольных показателей зерна от сорта озимой пшеницы в условиях ФГБНУ «Самарский НИИСХ им. Н.М. Тулайкова» Самарской области	Костин, В.И.; Трутнева, И.С.
2017	Технология производства икры лососевых видов рыб в ООО «Садко Плюс» Камчатского края	Кирьянов, Д.А.; Тигина, А.А.
2017	Эффективность использование мяса птицы в технологии производства ветчины. выработанной в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Семенова, К.А.
2017	Влияние влажности муки на выход хлеба «Кооперативный» в условиях ООО «ХЛЕБСЕРВИС» Новоспасского района	Костин, В.И.; Плотникова, М.В.
2017	Влияние температуры воздуха и сроков хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатном поле АО «Ульяновский сахарный завод» на выход сахара	Костин, В.И.; Садыкова, Э.Н.
2017	Повышение подъемной силы теста при производстве хлеба «Крестьянский» в условиях хлебозавода №3 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Костин, В.И.; Сафиуллова, А.И.
2017	Технология и качественная характеристика сыра с низкой температурой второго нагревания « Российский» в ООО «Молочный комбинат Вита» Кузоватовского района	Лифанова, С.П.; Писнаев, А.С.
2017	Особенности переработки замороженных корнеплодов сахарной свеклы в условиях АО «Ульяновский сахарный завод» Цильнинского района	Костин, В.И.; Падиарова, Н.А.
2017	Технологии производства и качество ультрапастеризованного молока с жирностью 3,2% в условиях ЗАО «Алев» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Плетяная, С.Ю.
2017	Использование каррагинанов в производстве вареных колбас, в условиях ОАО «Ульяновский филиал ЧМПЗ» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Никишин, А.Е.