Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2016	Зоотехническая характеристика стада крупного рогатого скота черно-пестрой породы ООО СХП «Волжанка» Ульяновского района и пути его совершенствования	Гавриленко, В.П.; Музыченко, Ю.А.
2016	Технология производства и качественные показатели сухого яичного порошка, произведенного в условиях ООО «Персонал» Вешкаймского района	Наумова, В.В.; Куркова, Н.В.
2016	Разработка рецептуры и технологии производства рулета из мяса птицы с грибами в условиях ООО «НАНС» г. Димитровграда	Наумова, В.В.; Климина, З.А.
2016	Технологические аспекты производства сливочного масла «Крестьянское» и анализ показателей его качества в условиях ООО «МК Вита» Ульяновской области	Ерисанова, О.Е.; Зимуков, И.Р.
2016	Совершенствование рецептуры производства батона «Волжский» в условиях хлебозавода №4 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Бушов, А.В.; Кирюшкина, Н.С.
2016	Технология и качественная оценка творога на предприятии ООО «Молочный комбинат ВИТА» Кузоватовского района	Лифанова, С.П.; Калимулин, Р.Р.
2016	Технология производства сыра «Голландский» и его параметры качества в условиях ООО «МК Вита» Ульяновского района	Лифанова, С.П.; Ерисанов, А.А.
2016	Влияние рассола на технологические свойства сыра «Пошехонский» в условиях «Молочный комбинат Вита» Кузоватовского района	Лифанова, С.П.; Зимуков, И.Р.
2016	Оценка показателей мясной продуктивности овец северокавказской и эдильбаевской пород в КФХ «Суворов» Сурского района	Кирьянов, Д.А.; Ерофеева, Е.Н.
2016	Использование коллагеновых животных белков в качестве структурообразователя в технологии колбасных изделий, выработанных в ООО МК «Строганофф» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Давушов, И.С.
2016	Использование растительных жиров в производстве мороженого в условиях в ООО «Мороженое» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Галкина, О.В.
2016	Влияние влажности муки на выход батона «Волжский» в условиях хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Виноградова, А.А.
2016	Влияние мясной эмульсии на эффективность производства и качество деликатесов, выработанных в условиях ООО МК «Строганофф» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Борис, С.Н.
2016	Технология производства мясорастительных пельменей в условиях ООО «ТД Холдинг» г. Тихорецка Краснодарского края	Наумова, В.В.; Борисова, М.Э.
2016	Особенности технологии и качество сырокопченой колбасы «Зернистая» в условиях ООО «Диком» г. Димитровграда	Наумова, В.В.; Афентьева, Е.Ю.
2016	Особенности технологии производства вареной колбасы «К ужину» в условиях Ульяновского филиала ОАО «ЧМПЗ»	Зеленов, Г.Н.; Алексеевская, Е.А.
2016	Особенности технологии производства мёда на пасеке КФХ «Юртаев» Ульяновского района	Кирьянов, Д.А.; Антипова, Ю.А.
2016	Технологические принципы производства, качество и безопасность пищевых яиц в условиях ООО «Симбирская птицефабрика»	Гуляева, Л.Ю.; Агафонова, С.Н.
2016	Пороки производства карамели «Сгущенное молочко» и пути их устранения в условиях ООО «Глобус-Маркет» г. Новоульяновск	Мударисов, Ф.А.; Васильева, С.Е.
2016	Технология производства и первичной переработки молока в условиях ООО ПСК «Красная Звезда» Ульяновского района, Ульяновской области	Десятов, О.А.; Васильчук, И.И.