Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Технология мороженого «Пломбир» в условиях хладокомбината ООО «Мороженое» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Глушенкова, Е.В.
2019	Совершенствование рецептуры пиццы «Гавайская» в условиях пиццерии «YES PIZZA» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Сергеева, О.И.
2019	Технология приготовления супа «борщ украинский» в кафе «Мы Же На Ты» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Петрова, Н.С.
2019	Совершенствование рецептуры блюда «Запечённая горбуша с овощами» в условиях АО «Гулливер»	Лифанова, С.П.; Пустынников, К.М.
2019	Сравнительная характеристика технологии роллов из мясного и рыбного сырья в условиях кафе «Браво» с. Батырево Чувашской республики	Лифанова, С.П.; Артемьева, Е.С.
2019	Технология приготовления и способы подачи салата «Столичный» в кафе «Встреча» Новомалыклинского района Ульяновской области	Лифанова, С.П.; Хузяхметова, Р.Р.
2019	Разработка рецепта пирожного «Морковное облако» в условиях ресторана «Дворянская усадьба» г. Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Федотова, Д.М.
2019	Технология приготовления и оптимизация рецептуры торта «Прага» на базе ресторана «Hillton» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Салахова, Л.Р.
2019	Совершенствование рецептуры овощного салата «Винегрет» в условиях кафе «Светлана» р.п. Чердаклы, Ульяновской области	Ерисанова, О.Е.; Степанидин, С.С.
2019	Совершенствование рецептуры салата «Оливье» в ресторане «Fusion» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Мифтахутдинова, Р.М.
2019	Технология приготовления кофейных напитков и их сравнительный анализ в условиях фитнес-клуба «Ультра» города Ульяновска	Лифанова, С.П.; Лагунова, А.Ф.
2019	Критерий подбора ингредиентов и технология приготовления десерта «Тирмису» в кафе «Дворянская усадьба» г. Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Зубкова, Е.Ю.
2019	Пути увеличения ассортимента мучных изделий в условиях кафе «Волжанка» Ульяновского района Ульяновской области	Мударисов, Ф.А.; Гусакова, Н.Р.
2019	Влияние пряностей на вкусовые достоинства блюда «Жаркое из свинины» в ресторане «Матрешки» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Борисов, И.П.
2019	Оптимизация рецептуры чизкейка на основе плодово-ягодных ресурсов кафе-бара «Гастропаб» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Власова, К.П.
2019	Экономическая безопасность предприятия (на примере ООО «Запрудное» Мелекесского района Ульяновской области)	Лаврова, Е.Е.; Шивырялкин, А.А.
2019	Контроллинг в обеспечении экономической безопасности предприятия (на примере ООО «Каскад» г. Тольятти)	Голубева, Е.А.; Пономаренко, А.М.
2019	Анализ и оценка финансовой деятельности в системе экономической безопасность предприятия (на примере ООО «Возрождение» Сенгилеевского района Ульяновской области)	Нуретдинов, И.Г.; Носов, В.А.
2019	Укрепление финансовой устойчивости предприятия как механизм обеспечения экономической безопасности (на примере СПК им. Н.К. Крупской Мелекесского района Ульяновской области)	Нейф, Н.М.; Пирогова, М.М.
2019	Учётно-аналитическое и контрольное обеспечение экономической безопасности предприятия (на примере ООО «Ульяновская Нива» Чердаклинского района Ульяновской области)	Хамзина, О.И.; Моргун, Е.А.