Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Качественная характеристика и технология производства вареных колбас, выработанных в условиях ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Сангинов, Д.А.
2019	Пути увеличения выхода пшеничной хлебопекарной муки в условиях ООО «Дрожжановский элеватор» Республики Татарстан	Мударисов, Ф.А.; Салмина, Д.В.
2019	Пути увеличения эффективности производства белого сахара в условиях АО «Ульяновский сахарный завод» р.п. Цильна	Мударисов, Ф.А.; Рязанова, А.Е.
2019	Технология производства светлого пива «Ячменный колос» в условиях ООО «Завод Трехсосенский» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Садеев, Ш.И.
2019	Технология производства рыбы мороженой потрошеной с головой в условиях ООО «Лойд-Фиш» Камчатского края	Ерисанова, О.Е.; Разенков, Д.А.
2019	Технологические параметры масла при использовании в рационах коров препарата «Биопинулар» в условиях ООО Агрофирмы «Тетюшское» Ульяновского района	Гуляева, Л.Ю.; Нягина, Ю.В.
2019	Влияние качества основного сырья на выход хлеба в условиях хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Морозова, А.Ю.
2019	Влияние кислотности опары на качество хлеба «Пшеничный» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Маслов, А.В.
2019	Использование белковых добавок животного происхождения в технологии производства сарделек, выработанных в условиях ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Мамзерова, Е.Н.
2019	Влияние кислотности закваски на качество хлеба «Пастуший» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Круглова, А.Г.
2019	Пути увеличения выхода теста в условиях ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Илюшина, К.Н.
2019	Технология производства и оценка качества копченостей из мяса птицы в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Егоров, А.А.
2019	Применение комплексных добавок функционального пищевого фосфата в технологии колбас в Мяском ИП «Иванов О.В.» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Дорофеева, Г.М.
2019	Влияние использования серосодержащих удобрений на посевах озимой пшеницы в условиях опытного поля УлГАУ на качество теста	Мударисов, Ф.А.; Долгова, А.В.
2019	Качество муки в зависимости от использования серосодержащих удобрений на посевах озимой пшеницы в в условиях опытного поля УлГАУ	Мударисов, Ф.А.; Дементьева, А.Е.
2019	Аминокислотный состав белка в зависимости от обработки озимой пшеницы микроэлементами-синергистами в условиях опытного поля УлГА	Мударисов, Ф.А.; Верхоланцева, А.В.
2019	Применение комплексных вкусо-ароматических добавок в технологии производства ветчин, выработанных в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Вернер, Г.А.
2019	Производства сырокопчёных колбас по ускоренной технологии в условиях ИП «Молофеева Т.Д» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Бычков, В.Н.
2019	Качественные параметры молока и творога при использовании в рационах коров препарата «Биопинулар» в условиях ООО Агрофирмы «Тетюшское» Ульяновского района	Лифанова, С.П.; Безруков, В.А.
2019	Технология мороженого «Пломбир» в условиях ООО «Мороженое» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Байнаев, Ш.З.