Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Влияние кислотности закваски на качество хлеба «Александровский подовой» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Синдяева, А.С.
2023	Пути уменьшения расхода сырья при производстве хлеба «Заварной» в условиях ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Портнова, А.С.
2023	Пути снижения дефектов при производстве хлеба «Бородинский новый» в условиях АО «Алатырьский хлебозавод» Чувашской Республики	Мударисов, Ф.А.; Петухова, Т.Г.
2023	Пути повышения выхода готового изделия при производстве хлеба «Александровский подовой» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Мукимова, Н.А.
2023	Послеуборочная подработка зерна в условиях ООО «Майнский элеватор» р.п. Майна Майнского района Ульяновской области	Мударисов, Ф.А.; Ладонина, О.А.
2023	Модернизация производства подсолнечного масла в условиях ООО «Биоком» Сенгилеевского района Ульяновской области	Мударисов, Ф.А.; Каргина, А.Н.
2023	Пути улучшения органолептических показателей хлеба «Деревенский» в условиях ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Драчева, А.А.
2023	Использование заварки в закваске при производстве хлеба «Александровский подовой» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Вербицкая, Е.В.
2023	Усовершенствование рецептуры настойки сладкой «Рябина на коньяке» в условиях ООО «АПК» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Бурмистрова, А.А.
2023	Повышение эффективности производства хлеба «Александровский подовой» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Айсоева, М.А.
2023	Разработка технологии приготовления ржаной молочнокислой закваски для хлеба «Экспериментальный» в условиях столовой «Вкусно как дома» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Сергатенко, М.А.
2023	Обоснование выбора риса в рецептуре начинки фаршированных блюд на базе ресторана «Навруз» г. Ульяновск	Гуляева, Л.Ю.; Семанина, Н.Н.
2023	Корректировка вкусовых качеств соуса с грибами в ресторане-баре «Матрёшки» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Майоров, А.И.
2023	Корректировка рецептуры блюда «Судак фаршированный» на базе кафе ООО «Дворянская усадьба» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Корнеева, Д.А.
2023	Совершенствование рецептуры блюда «Мясо по-боярски» и снижение его энергоёмкости в кафе «Дворянская усадьба» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Звоникова, Д.Г.
2023	Сочетаемость линий как генетический фактор повышения молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в условиях ООО «Мегаферма «Октябрьский» Чердаклинского района Ульяновской области	Катмаков, П.С.; Ташарипов, А.Р.
2023	Особенности выращивания телят молочного периода в условиях ООО «Мегаферма «Октябрьский» Чердаклинского района Ульяновской области	Савина, Е.В.; Сангов, С.М.
2023	Взаимосвязь признаков молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в условиях ООО «Мегаферма «Октябрьский» Чердаклинского района Ульяновской области	Бушов, А.В.; Самадов, А.И.
2023	Особености кормления коров в транзитный период их производственного цикла в условиях ООО «Мегаферма Октябрьский» Чердаклинского района Ульяновской области	Десятов, О.А.; Саидзода, М.Н.
2023	Зоогигиенические параметры микроклимата помещений для содержания коров и их оптимизация в условиях ООО «Мегаферма «Октябрьский» Чердаклинского района Ульяновской области	Савина, Е.В.; Мунаварзода, Р.С.