Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Анализ отрасли общественного питания во времена нестабильной экономической ситуации	Никулина, С.И.
2022	Рациональное питание, как основа жизни (обзор)	Майоров, А.И.
2022	Обзор пищевых добавок для вареных колбас	Мазяйкина, И.В.
2022	Инновации в производстве макаронных изделий	Ладонина, О.А; Сергатенко, М.А.
2022	Характеристика и значение в питании закуски «Баклажанная икра»	Никулина, С.В.
2022	Конструкции вертикальных цилиндрических резервуаров	Дмитриев, И.Ю.
2022	Органолептическая характеристика сыра «Российский»	Карюхина, В.
2022	Определение качества рубленных полуфабрикатов, обогащенных растительным белком	Киндина, А.С.
2022	Технология колбасок – гриль с нетрадиционным растительным сырьем	Корнеева, Д.А.
2022	Защитные присадки к моторным маслам	Дмитриев, И.Ю.
2022	Совершенствование ассортимента продукции молочного завода на основе информационных технологий	Кузнецов, А.Д.
2022	Проблема использования ГМО в индустрии питания	Кирамов, Р.Н.
2022	Оценивание качества колбасы вареной, полученной с введением в рецептуру нового компонента	Котельникова, Ю.А.
2022	Оценка качества соуса на основе замороженных ягод	Коткова, Д.С.
2022	Организационно-экономическое обоснование комплексного использования сырья в мясной промышленности	Колесникова, В.В.
2022	Десерт «Клубника в шоколаде», как продукт функционального назначения в концепции правильного питания	Кукушкина, Д.А.; Журавлева, Д.А.
2022	Состояние овощеводства в Московской области	Колесникова, В.В.
2022	Использование генномодифицированной сои в колбасном производстве	Емпалова, Е.В.
2022	Современные проблемы питания молодежи	Егорова, Т.А.
2022	Съедобные цветы - приправа, о которой вы не знали	Драчёва, А.А.; Сергатенко, М.А.