Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Микроэлементы как факторы, влияющие на газообразующую способность пшеничной муки	Сергатенко, М.А.
2022	Оценка качества рубленых полуфабрикатов	Сергатенко, М.А.
2022	Возможные пути снижения калорийности блюда «Сырники творожные»	Степанова, Е.В.
2022	Оценка инвертирующей способности сахарозы и фруктозы в процессе карамелизации	Сергатенко, М.А.
2022	Салаты, как залог полноценного питания	Степанова, Е.В.
2022	Космический хлеб	Смирнова, Т.С.; Сергатенко, М.А.
2022	Коррозия металлической поверхности	Дмитриев, И.Ю.
2022	Разработка функционального молочного продукта с использованием сиропа брусники	Судакова, А.Р.
2022	Использование грецкого ореха в пищевом производстве	Паскал, М.А.
2022	Разработка конструкции биогазового реактора сельскохозяйственного назначения	Андреев, А.Е.
2022	История возникновения шампанского	Порхунова, Д.С.; Сергатенко, М.А.
2022	Изменение аминокислотного скора муки пшеницы, выращенной в условиях недостатка микроэлементов	Сергатенко, М.А.
2022	Коррозионные процессы металлов	Дмитриев, И.Ю.
2022	Потребительские качества творога	Паксюаткина, Т.Г.
2022	Элементы разработки технологической карты «Пироженое картошка с начинкой из вишни»	Паксюаткина, Т.Г.
2022	Десерты, которые могут быть полезны	Портнова, А.С.; Сергатенко, М.А.
2022	Сиропы из соков растений	Петухова, Т.Г.
2022	Идентификационная экспертиза кефира	Лобастова, О.С.
2022	Современные способы замораживания мяса	Матвеева, А.А.
2022	Производство льняных флаксов	Ляная, Е.А.