Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2015	Новые технологии производства молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального сырья	Орлов, Д.Г.
2015	Особенности технологии производства творожного мусса «Карамелька»	Митина, Ю.А.
2015	Органолептическая оценка зеленого чая различных производителей	Мирошник, А.Ю.
2015	Использование цветочной пыльцы в производстве молочных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности	Мамедалиева, А.Н.
2015	Экспертиза сырья для производства плавленых сыров	Лысенко, В.И.
2015	Оценка качества биопродукта на основе пахты и сырья растительного происхождения	Лысенко, В.И.
2015	Перспективы использования пищевых волокон в технологии замороженных десертов	Леонова, П.С.
2015	Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых жиров животного происхождения	Лангеман, Н.А.
2015	Способы сохранения качества жиров с помощью различных добавок	Кузнецова, К.А.
2015	Экспертиза минеральной воды	Кривошеева, Д.А.
2015	Идентификация видовой принадлежности мяса кролика	Костина, А.В.; Надточий, А.Ю.; Бадулина, Е.Ю.
2015	Физико-химические свойства мяса свиней крупной белой породы различного происхождения	Корниенко, Л.А.
2015	Сравнительная ветеринарно-санитарная оценка питьевого молока, произведенного в промышленных и домашних условиях	Кибирева, К.Н.
2015	Определение санитарно-микробиологических показателей копченых изделий	Кармаева, С.Г.; Загуменнов, А.В.
2015	Молочные продукты повышенной хранимоспособности	Ильченко, Е.О.
2015	Исследование ассортимента мороженого супермаркета «Лента» города Омска	Ивченко, В.В.
2015	Исследование показателей безопасности сливочного масла	Завгородняя, А.С.; Александрова, Д.С.
2015	Оценка качества светлого пива на предприятии ООО ЛВЗ «ОША»	Жданова, Л.А.
2015	Замена в продукции масложирового сырья растительными жирами	Дербышев, В.А.
2015	Особенности мяса яков, разводимых в Республике Бурятия	Дарбакова, С.М.