Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Элементы разработки рецептур мясных блюд для здорового питания в ресторане «Дворянская усадьба» город Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Рашкина, В.А.
2022	Технология разработки диетического бургера, с целью улучшения качества продукции в предприятиях быстрого обслуживания, в условиях ресторана «Вкусно и точка» города Москвы	Ерисанова, О.Е.; Попов, А.А.
2022	Корректировка рецептуры в технологии мясного горячего блюда на базе АО «Гулливер» г. Ульяновск	Лифанова, С.П.; Першутова, Д.В.
2022	Технологические аспекты приготовления салата с морепродуктами и плодами культурных растений в ООО «Променад» города Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Морев, И.А.
2022	Качественные параметры первых блюд для школьного питания в МОУ ОШ с. Коромысловка Кузоватовского района	Лифанова, С.П.; Ксенофонтова, Л.Н.
2022	Технологические особенности приготовления блюда «Стейк из говядины» в условиях ООО «Восьмое небо» г. Димитровград	Гуляева, Л.Ю.; Зверев, А.В.
2022	Технология производства мучных кондитерских изделий в КФ «Семеновна» Ульяновская область и способы повышения их пищевой ценности	Ерисанова, О.Е.; Гришина, Е.А.
2022	Технологические особенности и разработка способов подачи жульена в кафе «Семь пятниц» города Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Башкова, А.В.
2022	Особенности технологии закусок в столовой АО «Тепличное» Ульяновского района	Лифанова, С.П.; Афиногентова, А.С.
2022	Сравнительная характеристика технологий производства и питательной ценности хлеба «Домашний» и «Чиабатта» в условиях ООО «Ульяновские пекарни» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Апканиева, В.Д.
2022	Разработка рецептуры мучного изделия Булочка «Синнабон» в АО «Гулливер» «Лавка гурмана» г. Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Анисимова, О.Э.
2022	Вариация ингредиентов рецептуры салата «Баварский» в условиях «Лавка гурмана» города Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Александрова, О.С.
2022	Технология хлебобулочного изделия с использованием комплексных функциональных смесей в условиях АО «Гулливер» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Аверьянова, Н.Н.
2022	Оценка угроз в демографической сфере и их влияние на экономическую безопасность региона (на примере Ульяновской области)	Навасардян, А.А.; Халяпин, М.В.
2022	Роль финансового анализа в обеспечении экономической безопасности предприятия (на примере СПК (колхоз) «Алга» Чердаклинского района Ульяновской области)	Банникова, Е.В.; Перяев, А.Н.
2022	Обеспечение финансовой безопасности предприятия (на примере АО «Кварц» Сенгилеевского района Ульяновской области)	Хамзина, О.И.; Пак, А.О.
2022	Мошенничество с финансовой отчетностью как угроза экономической безопасности субъекта (на примере АО «Кварц» Сенгилеевского района Ульяновской области)	Банникова, Е.В.; Неклюдов, Н.А.
2022	Экономико-правовое обеспечение продовольственной безопасности региона (на примере Ульяновской области)	Хамзина, О.И.; Миначева, Э.Ф.
2022	Финансовые риски в системе обеспечения экономической безопасности предприятия (на примере ООО Агрофирма «Тетюшское» Ульяновского района Ульяновской области)	Климушкина, Н.Е.; Кирпичев, Н.С.
2022	Информационная безопасность кредитной организации (на примере АО Банк «Венец» г. Ульяновска)	Лёшина, Е.А.; Исмоилов, З.Ш.