Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Оценивание качества колбасы вареной, полученной с введением в рецептуру нового компонента	Котельникова, Ю.А.
2022	Оценка качества соуса на основе замороженных ягод	Коткова, Д.С.
2022	Организационно-экономическое обоснование комплексного использования сырья в мясной промышленности	Колесникова, В.В.
2022	Десерт «Клубника в шоколаде», как продукт функционального назначения в концепции правильного питания	Кукушкина, Д.А.; Журавлева, Д.А.
2022	Состояние овощеводства в Московской области	Колесникова, В.В.
2022	Использование генномодифицированной сои в колбасном производстве	Емпалова, Е.В.
2022	Современные проблемы питания молодежи	Егорова, Т.А.
2022	Съедобные цветы - приправа, о которой вы не знали	Драчёва, А.А.; Сергатенко, М.А.
2022	Анализ высевающих аппаратов селекционных сеялок для высева трудносыпучих семян	Дикуша, И.А.
2022	Значение сливочного масла в питании	Егорова, Т.
2022	Использование пищевых волокон в составе пищевых систем на мясной основе	Жбанникова, А.В.
2022	Методы и новинки молочного шоколада в кондитерском производстве	Каргина, А.Н.; Сергатенко, М.А.
2022	Научное обоснование выбора соуса	Звоникова, Д.Г.
2022	Вред и польза варенья	Ильдиярова, В.В.
2022	Использование клетчатки белого люпина в производстве полукопченных колбаc	Жбанникова, А.В.
2022	Совершенствование рецептуры вареной колбасы	Жбанникова, А.В.
2022	Изучение качества вареных колбас при использовании нетрадиционного сырья	Дзуцов, А.Б.
2022	Основные факторы хранимоспособности сливочного масла	Белянина, К.А.
2022	Энтомопротеин – белок будущего	Бурмистрова, А.А.
2022	Голладский сыр и его качественные параметры	Волкова, А.Н.