Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2017	Применение улучшителя «Ирексол» при производстве хлеба зернового	Скрипкина, И.В.
2017	Генетически модифицированные организмы	Салмина, Е.С.
2017	Колбасные оболочки с антимикробным действием	Прудникова, А.
2017	Пальмовое масло: вред и польза	Панфилова, А.И.
2017	Особенности технологии производства колбасных изделий из мяса механической обвалки	Павлов, Г.Ю.
2017	Особенности производства и оценка качества полукопченных колбас	Паймухин, Б.
2017	Экологическая чистота современных продуктов	Наумова, А.; Шленкин, А.
2017	Инновационные упаковочные решения для мясной продукции	Модвал, Е.С.
2017	Инновации в производстве рубленых полуфабрикатов	Никитин, А.В.
2017	Роль дрожжей при производстве теста	Митрофанова, Е.В.
2017	Влияние α-амилазы на выход хлеба «Пшеничный» в условиях Хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мачкасов, А.И.
2017	Использование α-амилазы в хлебопечении	Мачкасов, А.И.
2017	Использование хлебопекарных улучшителей в хлебопечение	Мачкасов, А.И.
2017	Качество мяса и безопасность потребителя	Лекомцева, А.Д.
2017	Хлебопекарная отрасль в России в настоящее время	Масалина, А.А.
2017	Пути повышения выхода хлебопекарной пшеничной муки высшего сорта на мельнице	Курушина, В.С.
2017	Инновационная технология производства искусственного мяса	Кулишов, К.Ю.
2017	Комплексные антиоксидантные витаминные препараты в кормлении кур-несушек родительского стада	Кузьмин, А.А.; Чернышкова, Е.В.
2017	Технология производства и качество сухого яичного порошка	Кузьмин, А.А.
2017	Влияние способа термической обработки смеси «морковь–тыква» на физико-химические и органолептические свойства творожной массы «Рыжик»	Крылова, Д.С.; Кулаткова, А.С.