Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Разработка технологии получения древесного угля в домашних условиях	Кудряшева, А.Р.; Бабук, А.А.; Сергатенко, М.А.
2018	Разработка рецептуры колбасного изделия функциональной направленности	Казарова, И.Г.
2018	Сравнительный анализ химического состава ягод, используемых для приготовления блюд в детском питании	Казакова, Л.И.
2018	Определение общего белка и казеина в разных сортах молока	Зиновьева, Д.Е.
2018	Использование прибора «Миксолаб» для определения реологических свойств пшеничного теста	Зиновьева, Н.С.
2018	Технология приготовления творожной запеканки в условиях детских учреждений	Зиневич, Т.Ю.
2018	К вопросу оценки качества десертов	Жаринова, Л.А.
2018	Разработка функционального кондитерского изделия, обогащенного йодом	Дзюбина, А.А.; Смирнова, Н.Э.
2018	Пути снижения энергоёмкости холодного супа «Окрошка с мясом»	Данькина, Ю.С.
2018	Влияние жировых композиций растительного происхождения на процесс производства мороженого	Волкова, В.Р.
2018	Получение сушеных полуфабрикатов для предприятий индустрии питания	Волкова, Т.А.; Шутова, А.С.
2018	Творог обогащенный семенем льна и его органолептические показатели	Бузаев, С.В.
2018	Влияние реологических свойств теста на качество хлеба	Прудникова, А.В.
2018	Факторы, влияющие на качество механически сепарированного мяса птицы	Афанасьев, И.В.
2018	Разработка рецептуры мясного паштета диетического назначения	Алексеева, М.А.; Казарова, И.Г.
2018	Урожайность зерна новых сортов гороха в Ульяновской области	Шульгина, М.А.
2018	Влияние систем удобрений на качество семян подсолнечника	Черкасов, М.С.
2018	Влияние систем удобрений на агрохимические показатели почвы под посевами подсолнечника	Черкасов, М.С.
2018	Влияние систем удобрений на урожайность подсолнечника	Черкасов, М.С.
2018	Основные показатели качества технических сортов винограда	Чергинцова, К.А.