Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Категории земель и виды разрешённого использования	Алексеева, А.И.
2018	Особенности технологии приготовления холодного супа «Окрошка» и её органолептическая оценка	Шатрова, О.А.
2018	Исследование осветлённого яблочного сока с помощью рефрактометра УРЛ-1	Усанина, Ю.С.
2018	Новые разработки в технологии десертов и способы снижения их энергетической ценности	Хастаева, О.А.
2018	Использование модифицированного жирового сырья в кондитерских изделиях	Смирнова, Н.Э.; Карасева, Е.Н.
2018	Семя льна, как функциональный ингридиент в пищевой промышленности	Сибгатуллова, Э.А.
2018	Разработка рецептур чайных напитков на основе лекарственных и пряно-ароматических растений	Сергиенко, Т.В.; Алексеева, М.А.
2018	Технология производства безглютеновых мучных кондитерских изделий на основе нетрадиционного сырья	Рузянова, А.А.
2018	Разработка рецептуры творожной запеканки с облепиховым пюре	Разакова, З.М.
2018	Фруктово-овощной суп пюре для первого прикорма	Поддубская, А.Г.
2018	Применение амаранта в пищевой промышленности	Полянкина, И.Б.
2018	Пирог с клюквой и арахисом	Поддубская, А.Г.
2018	Использование функциональных ингредиентов при производстве печенья	Панова, Т.С.; Дзюбина, А.А.; Смирнова, Н.Э.
2018	Технология производства сорго. Современные тенденции в России	Овчинников, Д.Д.
2018	Новые ингредиенты в технологии хлебобулочных изделий	Ошуркова, Е.А.
2018	Определение хлебопекарных показателей пшеничной муки путем пробной выпечки хлеба	Иванова, В.Ю.
2018	Творожная масса с семенем льна, как пример функциональной продукции	Маркова, Ю.Н.
2018	Органолептические показатели пирожного «Наполеон»	Носок, Е.С.
2018	Исследования органолептических и физико-химических показателей запеканок, вследствии корректировки их витаминной ценности	Курмаев, Э.Д.
2018	Исследование коэффициента поверхностного натяжения молока методом компенсационной разности давлений	Королёва, О.А.