Совершенствование организации приготовления и приготовление сложных горячих фирменных блюд из рыбы в ресторанной кухне, использованием современных технологий и оборудования в условиях ООО «Славянка»  города Димитровграда Ульяновской области

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/24504

Title:	Совершенствование организации приготовления и приготовление сложных горячих фирменных блюд из рыбы в ресторанной кухне, использованием современных технологий и оборудования в условиях ООО «Славянка» города Димитровграда Ульяновской области
Authors:	Шигапов, И.И. Фролова, Е.Е.
Keywords:	19.03.04 Бакалавриат Технология продукции и организация общественного питания
Issue Date:	2020
Publisher:	УлГАУ
URI:	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/24504
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Frolova_filial_190304_2020.pdf Restricted Access	1.75 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University