Совершенствование рецептуры блюда «Мясо по-боярски» и снижение его энергоёмкости в кафе «Дворянская усадьба» города Ульяновска

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/30754

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ерисанова, О.Е.	-
dc.contributor.author	Звоникова, Д.Г.	-
dc.date.accessioned	2023-07-21T05:46:31Z	-
dc.date.available	2023-07-21T05:46:31Z	-
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/30754	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	19.03.04	ru_RU
dc.subject	Бакалавриат	ru_RU
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru_RU
dc.title	Совершенствование рецептуры блюда «Мясо по-боярски» и снижение его энергоёмкости в кафе «Дворянская усадьба» города Ульяновска	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Zvonikova_fazrpp_190304_2023.pdf Restricted Access	2,11 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University