Технология приготовления салата «Цезарь» и разработка рецептуры соуса к блюду в условиях ресторана «Вереск» город Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/27543

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ерисанова, О.Е.	-
dc.contributor.author	Хлынцева, Е.В.	-
dc.date.accessioned	2021-12-09T10:36:04Z	-
dc.date.available	2021-12-09T10:36:04Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/27543	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	19.03.04	ru_RU
dc.subject	бакалавриат	ru_RU
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru_RU
dc.title	Технология приготовления салата «Цезарь» и разработка рецептуры соуса к блюду в условиях ресторана «Вереск» город Ульяновск	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Hlyntseva_fazrpp_190304_2021.pdf Restricted Access	4.44 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University