Электронная библиотека Ульяновского ГАУ
Электронная библиотека предназначена для обеспечения доступа к информационным ресурсам научной библиотеки УлГАУ
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/26145| Название: | Влияние различных доз мясного фарша на реологические свойства теста и качества выпеченного хлеба |
| Авторы: | Медведева, Л.И. Садыкова, А.Е. Трифонова, Н.В. Яичкин, В.Н. |
| Дата публикации: | 9 |
| Издательство: | УлГАУ |
| Библиографическое описание: | Влияние различных доз мясного фарша на реологические свойства теста и качества выпеченного хлеба / Л.И. Медведева, А.Е. Садыкова, Н.В. Трифонова, В.Н. Яичкин. - Текст : электронный // Актуальные вопросы аграрной науки : материалы Национальной научно-практической конференции. 20-21 октября 2021 года. - Ульяновск : УлГАУ, 2021. - С. 64-68. - URL: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/261545 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/26145 |
| ISBN: | 978-5-6046666-5-4 |
| Располагается в коллекциях: | Сборники, семинары, конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| 2021-08-64-68.pdf | 177,43 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.