Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/22794
Название: Экология в общественном питании : учебное пособие для студентов направления подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организации общественного питания. Ч. 2
Авторы: Романова, Е.М.
Шленкина, Т.М.
Шадыева, Л.А.
Любомирова, В.Н.
Спирина, Е.В.
Ключевые слова: бакалавриат
Экология в общественном питании
экологическая экспертиза
экологический паспорт
пищевые добавки
Дата публикации: 2019
Издательство: УлГАУ
Библиографическое описание: Экология в общественном питании : учебное пособие для студентов направления подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организации общественного питания. Ч. 2 / Е. М. Романова [и др.]. - Ульяновск : УлГАУ, 2019. - 182 с. - Текст : электронный // Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: [сайт]. - URL: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/22794. - Режим доступа: для авторизир. пользователей
Серия/номер: Ч. 2;
Краткий осмотр (реферат): Учебное пособие составлено на основании образовательного стандарта по дисциплине «Экология в общественном питании» для студентов факультета агротехнологий, земельных ресурсов и пищевых производств. В учебное пособие вошли: рабочая программа, лабораторно-практические и семинарские занятия, темы рефератов, глоссарий, итоговые вопросы.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/22794
Располагается в коллекциях:Учебно-методические издания

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
19.03.04_УМК _Экология в общественном питании часть 2 (1).pdf
  Ограниченный доступ
1,78 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть    Запрос копии


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.