Использование глютена в рецептуре батона «К чаю» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19838

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Мударисов, Ф.А.	-
dc.contributor.author	Глухова, М.В.	-
dc.date.accessioned	2019-07-01T09:41:40Z	-
dc.date.available	2019-07-01T09:41:40Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19838	-
dc.language.iso	RU	-
dc.publisher	Ульяновский ГАУ	-
dc.subject	35.03.07	-
dc.subject	Бакалавриат	-
dc.subject	Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции	-
dc.title	Использование глютена в рецептуре батона «К чаю» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	-
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Gluhova_fazrpp_350307_2019.pdf Restricted Access	1.51 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University