Использование эмульсии из свиной шкурки в качестве структурообразователя  в технологии производства вареных колбас, выработанных в  ОАО  «Ульяновский  филиал ЧМПЗ» г. Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19790

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Губанова, Н.В.
dc.contributor.author	Резванов, А.С.
dc.date.accessioned	2019-05-27T10:41:22Z	-
dc.date.available	2019-05-27T10:41:22Z	-
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19790	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновская ГСХА
dc.subject	35.03.07
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
dc.title	Использование эмульсии из свиной шкурки в качестве структурообразователя в технологии производства вареных колбас, выработанных в ОАО «Ульяновский филиал ЧМПЗ» г. Ульяновск
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Rezvanov_af_350307_2016.pdf Restricted Access	1.13 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University