Влияние влажности муки на выход теста при производстве булки «Черкизовская» в условиях хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19391

Title:	Влияние влажности муки на выход теста при производстве булки «Черкизовская» в условиях хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск
Authors:	Бушов, А.В. Соколова, Е.В.
Keywords:	110305.65 Бакалавриат Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Issue Date:	2016
Publisher:	Ульяновская ГСХА
URI:	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/19391
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Sokolova_af_110305_2016.pdf Restricted Access	657,29 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University