Влияние α-амилазы на выход хлеба «Пшеничный» в условиях Хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/12346

Title:	Влияние α-амилазы на выход хлеба «Пшеничный» в условиях Хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск
Authors:	Мачкасов, А.И.
Issue Date:	2017
Publisher:	УлГАУ
Citation:	Мачкасов, А.И. Влияние α-амилазы на выход хлеба «Пшеничный» в условиях Хлебозавода №2 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск / А.И. Мачкасов // В мире научных открытий : материалы Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием). 23-25 мая 2017 г. - Ульяновск : УлГАУ, 2017. - Том V. Часть 2. - С. 151-153
URI:	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/12346
Appears in Collections:	Сборники, семинары, конференции

Files in This Item:

File	Size	Format
2017-13-151-153.pdf	211,38 kB	Adobe PDF	View/Open

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University