Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: Search

Search

Results 1-10 of 612 (Search time: 0.001 seconds).

previous
1
2
3
4
...
62
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Использование куркумы в рецептуре батона «Горчичный» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Бобылева, В.В.
2018	Эффективность использования ферментных препаратов в технологии производства ветчины прессованной, в условиях ИП «Молофеева Т.Д» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Морозова, Е.В.
2018	Технология производства и качественная характеристика вареной колбасы «Московская», выработанная в ЧП «Мясопродукты от Танюши» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Васюхина, Е.С.
2018	Технология новых функциональных молочных продуктов спортивного питания на примере Normula в АО «Алев» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Падимирова, А.Ю.
2018	Совершенствование рецептуры водки сорта «Байкал» в условиях ООО «Юпитер Инкорпорейтед» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Данькина, О.Ф.
2018	Особенности технологии полукопченных колбас в условиях мясного цеха ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Зеленов, Г.Н.; Григорьева, О.М.
2018	Технологии производства и хранение полуфабрикатов в условиях мясного цеха ЧП «Мясопродукты от Танюши» г. Ульяновска	Зеленов, Г.Н.; Зайнетдинова, Д.Р.
2018	Технология сухого обезжиренного молока и его хранение в условиях АО «АЛЕВ» в г. Ульяновске	Лифанова, С.П.; Кудасова, Д.Д.
2018	Особенности технология производства творога массовой долей жира 5% в условиях СПК имени Гая Сенгилеевского района, Ульяновской области и его качественный анализ	Ерисанова, О.Е.; Архипова, А.С.
2018	Эффективность применения каррагинана в рецептуре рассола при шприцевании деликатесных продуктов из свинины в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Афанасьев, И.В.