Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Начать новый поиск

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочнить Авторы

Результаты 21-30 из 57.

Найденные ресурсы:

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2019	Технология сливочного масла разной жирности, изготовленного в молочном комбинате ООО «Вита» р.п. Кузоватово	Ерисанова, О.Е.; Гусарова, Л.В.
2019	Использование гидратированной смеси на основе молочных белков в производстве полукопченной колбасы «Варшавская», выработанной в ИП «Молофеева Т.Д» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Чабриков, С.С.
2019	Особенности технологии производства натуральных полуфабрикатов из мяса птицы с применением различных композиций гидроколлоидов, выработанных в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Зайцева, И.В.
2019	Характеристика технологии производства вареных колбас «Отдельная» с использованием многофункциональной смеси, выработанных в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Фоченков, Е.В.
2019	Качественная характеристика и технология производства кисломолочных напитков в условиях молочного цеха АО «Ульяновскурорт» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Корчагина, Э.А.
2019	Качественная характеристика и технология производства вареной колбасы «Молочная» в условиях ИП «Молофеева Т.Д» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Степанов, Н.О.
2019	Качественная характеристика мясного сырья в технологии «Окорочка куриные» МК «Мяском» ИП Иванов г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Кириллова, Е.В.
2019	Способ увеличения выхода хлебобулочных изделий в условиях ИП Шалыгина О.А. Цильнинского района Ульяновской области	Мударисов, Ф.А.; Фою, В.В.
2019	Технология творога разной жирности, изготовленного в молочном комбинате ООО «Вита» р.п. Кузоватово	Лифанова, С.П.; Ешторкин, С.В.
2019	Использование белковых добавок животного происхождения в технологии производства сарделек, выработанных в условиях ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Мамзерова, Е.Н.