Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Source
Help
Language
English
русский
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University
The electronic library is designed to provide access to information resources of the scientific library
Электронная библиотека Ульяновского ГАУ
Browsing by Subject 19.03.04
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 34 to 53 of 214
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Оптимизация рецептуры чизкейка на основе плодово-ягодных ресурсов кафе-бара «Гастропаб» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Власова, К.П.
2018
Организация и технология приготовления сложного кулинарного блюда «Тортилья» в условиях горячего цеха АО «Гулливер» г. Ульяновска
Ерисанова, О.Е.
;
Микеева, Г.Р.
2020
Организация общественного питания в кафе здорового питания «Авокадо» в городе Димитровграде Ульяновской области
Курьянова, Н.Х.
;
Катайкин, Г.И.
2020
Организация общественного питания в кафе татарского питания «Кубадия» на 50 посадочных мест в городе Димитровграде Ульяновской области
Курьянова, Н.Х.
;
Абдуллина, Г.Ф.
2020
Организация общественного питания в кафе-пиццерии «Маргарита» на 40 посадочных мест в городе Болгар республики Татарстан
Курьянова, Н.Х.
;
Абдуллин, Р.А.
2020
Организация производства бургера «Вопер» в условиях ООО «Бургер Кинг» г. Ульяновск
Мударисов, Ф.А.
;
Алимова, Г.И.
2022
Организация производства хлеба «Гречишный» в условиях ООО «Ульяновские пекарни» г. Ульяновска
Мударисов, Ф.А.
;
Сатдинова, Г.Т.
2020
Организация производства хлеба «Домашний» в условиях ООО «Хлебница-Ульяновск» город Ульяновск
Мударисов, Ф.А.
;
Шубина, Л.С.
2018
Организация работы школьной столовой и технология приготовления горячих первых блюд на примере суп лапша в Салмановской СОШ Ульяновской области
Ерисанова, О.Е.
;
Кузина, Е.А.
2020
Организация технологического процесса приготовления сложных блюд из сыра в условиях ИП Мухутдинова Д.Ш. города Димитровграда Ульяновской области
Шигапов, И.И.
;
Владимиркин, А.Е.
2018
Организация технологического процесса приготовления торта «Медовый» в условиях ООО «Гурманов» г. Ульяновска
Мударисов, Ф.А.
;
Тимофеева, К.Н.
2021
Организация технологического процесса приготовления холодных закусок в условиях ООО «ОМС-МРегион» на 80 посадочных мест города Димитровграда Ульяновской области
Починова, Т.В.
;
Уткина, Д.А.
2018
Организация технологического процесса производства булочек «Веснушка» в условиях «Русская усадьба» г. Ульяновск
Мударисов, Ф.А.
;
Ефремов, А.И.
2018
Организация технологического процесса производства булочек с маком в условиях кафе «Русская Усадьба» г. Ульяновск»
Мударисов, Ф.А.
;
Швец, Д.С.
2018
Организация технологического процесса производства пиццы «Пепперони» в условиях пиццерии «Додо Пицца» г. Ульяновска
Мударисов, Ф.А.
;
Мязин, А.А.
2018
Организация технологического процесса производства фирменных булочек «Ёлки-Палки» в условиях трактира «Русские Ёлки» г. Ульяновска
Мударисов, Ф.А.
;
Карасев, И.А.
2018
Организация технологического цикла приготовления роллов «Филадельфия темпура» в условиях ООО «Ямато» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Репях, А.А.
2021
Особенности кулинарной обработки пищевой продукции предназначенной для питания студентов на примере технологии приготовления блюд из рыбы в условиях СОК «Чайка» Ульяновская область
Ерисанова, О.Е.
;
Рахматуллаева, А.А.
2018
Особенности подбора сырья и технология приготовления хлебобулочного изделия «Булочка с маком» в условиях пекарни ИП Сенин А.С. села Рязанова Ульяновской области
Ерисанова, О.Е.
;
Салахова, С.Р.
2020
Особенности приготовления блюда «Заливное» в условиях кафе «Алые паруса» г.Ульяновска
Лифанова, С.П.
;
Свищёва, О.А.