Электронная библиотека Ульяновского ГАУ
Электронная библиотека предназначена для обеспечения доступа к информационным ресурсам научной библиотеки УлГАУ
Просмотр собрания по группе - Авторы Пономарев, В.Я.
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2015 | Влияние полимерных материалов на стабильность белков мяса | Ежкова, М.С.; Пономарев, В.Я.; Ежков, Д.В.; Гарипов, Р.М. |
2010 | Влияние ферментированной пивной дробины на функционально-технологические свойства модельных фаршевых систем | Пономарев, В.Я.; Юнусов, Э.Ш.; Ежкова, Г.О. |
2009 | Разработка новых видов кормов для домашних плотоядных животных | Пономарев, В.Я.; Гайфуллина, Л.Т.; Ежкова, Г.О. |
2009 | Ферментативная обработка мясного сырья как способ повышения биологической ценности мясопродуктов | Пономарев, В.Я.; Юнусов, Э.Ш. |